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古人常言“民以食为天”“能吃才是福”，老人们也将“能吃”作为身体健康的标准。

但现代科学却证实，少吃、不吃或对健康有益，钟南山院士也曾在采访中称“若要身体安，三分饥与寒”。

不仅如此，一项登上全球顶级科学杂志《Science》甚至表示，少吃可以延年益寿，在关键的时间禁食，甚至可延寿35%。

少吃，学术上称为热量限制（CalorieRestrictionCR）。早在2018年，《Cell》上一项调查研究，收集了1000名日本百岁老人的饮食习惯，结果发现：他们每日摄入总热量，要比其他老人低出20%-40%。

今年2月，耶鲁大学的人体临床也证实：在每日减少14%的进食量情况下，受试者的骨骼、血液等多项与衰老相关的指标出现“年轻化”现象，相当于生理年龄逆转了28%。

为继续拨开“少吃”的神秘面纱，时隔3个月，德克萨斯大学西南医学中心的科研团队，又展开一场实验，同时探究少吃和每日进食时间对生物体老化过程的影响。研究人员将6组幼年小鼠，匹配6种不同的喂养模式：

随意进食：24H食物供应，饿了就吃，为对照组

白日夜间禁食：2小时；分两组

白日夜间禁食：12小时；分两组

随意禁食：24H内任意时间不吃

实验结果发现，当受试体不受任何限制、随时可以进食时，起肝脏内大量基因呈现出与衰老相关的特征：炎症相关基因提升，代谢功能下降。简单来说对照组是一个生命体正常的生长进程。

而随意禁食组，则出现老化逆转10%的现象，如果再控制限制进食的时间的，即可改善原本因衰老改变的数千种基因，其中尤为显著的是夜间2小时禁食组，其生存期更是延长了35%。

由此可见，“吃得少，活更久”。在保证每日热量摄入的基础下，少吃的量没有讲究，在夜间限制饮食才是关键。

为什么夜间挨饿更有效呢？

资料显示，在夜间处于饥饿状态，正常细胞会悄悄“工作”，将衰老、受损细胞吞噬（清除），进而激活体内的长寿基因，减缓老化进程，这个现象被称为“细胞自噬”。

近期，“军艺老校草”沈腾减重数十斤露面，在采访中他透露自己，减重成功和“重返年轻”的秘密：16小时不吃饭，其余8小时随意吃，这就叫“16-8间歇性禁食法”。

热量限制、间歇性饮食，听起来很容易，但这背后一定少不了，专业营养师的指导和热量搭配，尚难以普及至所有人群。而且对于大多数人来说，抵御“吃香喝辣”的美食诱惑，也是很痛苦的事情。

针对此项担忧，翻阅《Scinence》、《Cell》等期刊，长期被学者们作为“青春因子“的研究的物质，为大家提供了一项更为行之有效的方案。该分子为国产制衰科技“若返”中的核心成分，哈佛科学家在给小鼠补充该分子2周后，其骨骼、神经等多项指标年轻化，约合拉长了28%健康生命周期。

据悉，“若返”虽起源于哈佛大学，但是在我国科学家的努力下，复配添加活太岁PQQ、辅酶Q10研发上市。其可实现多元协同增效，激发“青春因子”源力，为生命体老化进程按下“减速键”。“若返”也借此在京东，积累了93%的正向反馈，大多复购者诉求“睡眠质量改善、精力状况有所提升”，也有人表示是为了送给家人朋友，“一次性囤够半年量，除了自己吃，主要为过年送礼做准备”。

由此可见，该科技成果既能达到与“热量限制”相同的结果，又能使人免受饥饿之苦。

常言道，“寿命的延长是为了生命的终极自由”，在过去70年，随着生命医学的不断发展，国人预期寿命从34.9岁，增加至77.93岁，几乎翻了一倍。

所以，目前人类不再只是简单追求的寿命增长，而是更关注如何健康地老去。随着各种抗老科技的不断精进，我们完全有理由相信：健康地老去、无疾而终，正在一步步走向现实。

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